Yemek siparişinde yeni dönem: Kuponlu ve indirimli alışkanlıklar arttı
Kriz sofrayı da vurdu. Türkiye’deki ekonomik dalgalanmalar sadece market alışverişini değil, artık evlere sipariş edilen yemek tercihlerini de etkiliyor. Bu konuda çarpıcı veriler Yemeksepeti CEO’su Mert Baki tarafından paylaşıldı. Baki’nin açıklamalarına göre, her iki siparişten biri artık indirim ya da kupon kullanılarak veriliyor.
Bloomberg HT’ye konuşan Mert Baki, tüketicilerin yemek siparişi verirken artık sadece lezzeti değil, aynı zamanda fiyat avantajını da öncelikli olarak değerlendirdiğini belirtti. Bu durum, hem restoranların pazarlama stratejilerini değiştiriyor hem de kullanıcı alışkanlıklarını yeniden şekillendiriyor.
Kullanıcılar ekonomik mutfaklara yöneliyor
Geleneksel Türk mutfağı, fast food veya gurme restoranlar yerine artık kullanıcılar daha ekonomik menülere sahip lokanta tipi işletmelere yöneliyor. Özellikle tavuk menüler, uygun fiyatlı dürümler ve ekonomik kaseler yoğun talep görüyor.
Baki açıklamasında, “Kullanıcılar artık yemek tercihlerinde ekonomik davranıyor. Yedikleri ürünleri daha uygun fiyatlı mutfaklardan seçiyorlar. Kampanya, indirim ve kuponlar en önemli sipariş tetikleyicileri arasında yer alıyor” ifadelerine yer verdi. Bu da gösteriyor ki, enflasyon sadece temel ihtiyaçları değil, alışkanlıkları da dönüştürüyor.
İndirim kampanyaları siparişi tetikliyor
Restoranlar ve online yemek platformları arasında son dönemde dikkat çeken rekabetin temelinde de bu gerçek yatıyor. Özellikle %50’ye varan indirimler, '1 alana 1 bedava' kampanyaları ve kupon destekleri, kullanıcıları belirli restoranlara yönlendirmede etkili oluyor.
Baki, bu durumu şöyle açıklıyor: “Bir kullanıcı artık sipariş vermeden önce kampanya var mı diye kontrol ediyor. Siparişi başlatan ana etkenlerden biri bu hale geldi. Her iki siparişten biri şu anda indirimli ya da kuponlu olarak geçiyor.”
Sağlıklı beslenmeye yöneliş dikkat çekiyor
Ekonomik tercihlerin yanı sıra kullanıcıların sağlıklı beslenme tercihlerinde de artış var. Mert Baki, daha önce hiç olmadığı kadar salata, bowl (kase), vejetaryen ve vegan menüler satıldığını vurguladı. Özellikle genç tüketicilerin bu seçeneklere yönelmesi, restoranların menülerini de çeşitlendirmelerine neden oluyor.
Bu durum, sağlıklı yaşam ve ekonomik tercihin zaman zaman birleştiğini de gösteriyor. Salata ve kase türü menüler hem uygun fiyatlı hem de düşük kalorili olduğu için çift yönlü tercih sebebi haline geliyor.
Büyük şehirler sipariş trafiğinin merkezi
Yemeksepeti CEO’su Baki’nin dikkat çektiği bir diğer önemli nokta ise coğrafi sipariş yoğunluğu oldu. Türkiye genelinde en fazla siparişin verildiği şehirler sırasıyla:
- İstanbul
- Ankara
- İzmir
- Antalya
Bu şehirlerdeki kullanıcıların, kampanyalı siparişlere yönelimi daha da belirgin. Bununla birlikte küçük şehirlerde de büyüme ivmesinin başladığı ve yeni açılan restoranların platforma entegre olduğu belirtildi.
Restoranlar için yeni strateji: Sürdürülebilir fiyat politikası
Kullanıcıların indirim beklentisi, restoranları da strateji değiştirmeye zorluyor. Artık restoranlar sadece menü kalitesiyle değil, düzenli kampanyalarla ayakta kalabiliyor. Rekabetin dijitale taşındığı bu dönemde, kampanyasız işletmelerin sipariş alma oranı önemli ölçüde düşüyor.
Platformlar ise bu süreci hem kullanıcıyı hem işletmeyi koruyacak şekilde yönetmeye çalışıyor. Kampanya destekleri ve kupon sistemleri, sipariş frekansını arttırmak için ana unsur haline gelmiş durumda.
