Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan şubat ayı enflasyon verilerine göre, en çok fiyat artışı görülen ürünler arasında süt, peynir, yoğurt ve tereyağı yer aldı.
Süt fiyatlarındaki yükselişin etkisiyle dondurma yüzde 17,28 oranında zamlanarak en çok artan ürün oldu.
Ancak üretici cephesinde durum farklı. Çiğ süt üreticileri, düşük fiyatlar nedeniyle sütlerini satamazken, devletin alınmayan sütleri süt tozuna çevirdiği belirtiliyor.
Gıda enflasyonu ve zamlanan ürünler
- Tereyağı: Yıllık fiyat artışı yüzde 27,07, sadece şubat ayındaki zam yüzde 13,72
- Yoğurt: Yıllık artış yüzde 27,33, aylık artış yüzde 10,33
- Süt: Yıllık yüzde 22,21, şubat ayı zammı yüzde 9,13
- Dondurma: Yıllık artış yüzde 45,49, şubat ayı zammı yüzde 17,28
- Peynir: Yıllık artış yüzde 24,55, şubat ayı zammı yüzde 6,93
Bu rakamlar, gıda fiyatlarındaki yükselişin tüketici üzerindeki etkisini gözler önüne seriyor.
“Üretici sütünü satamıyor, ineklerini kestiriyor”
Tarım yazarı Ali Ekber Yıldırım, süt piyasasındaki krizle ilgili şu değerlendirmeyi yaptı:
“Üretici sütünü satamıyor, para kazanamıyor diye ineklerini kestiriyor. Tüketici ise daha pahalıya almak zorunda kalıyor. Çiğ süt ile işlenmiş süt ürünleri arasındaki fiyat uçurumu üretici ve tüketiciyi mağdur ediyor.”
Diğer gıda ürünlerinde son durum
- Dana eti: Aylık yüzde 5,84, yıllık yüzde 35,55 arttı.
- Kuzu eti: Aylık yüzde 3,41, yıllık yüzde 41,61 zamlandı.
- Taze meyve: Yıllık yüzde 65,24 artışla en çok yükselen kalemlerden oldu.
- Ekmek: Yıllık zam yüzde 48,93 ile enflasyonun üzerinde seyretti.
