Ulusal Süt Konseyi, 2025 yılının ilk çiğ süt üretim maliyetini açıkladı. Ocak ayında 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti 51 kuruş artarak 14,84 TL’ye yükseldi. Üreticinin maliyetleri hızla artarken, süt sektöründe yaşanan kriz derinleşiyor. İşte detaylar...
Ocak ayında süt üretim maliyeti arttı
Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) Ocak 2025 raporuna göre, 1 litre çiğ süt üretim maliyeti geçtiğimiz Aralık ayında 14,33 TL iken, Ocak ayında 14,84 TL’ye çıktı. Bu 51 kuruşluk artış, üreticilerin maliyet yükünü daha da artırdı.
Süt üreticileri, çiğ süt için belirlenen 17,15 TL’lik tavsiye satış fiyatının altında satış yapmak zorunda kaldıklarını ifade ederken, artan maliyetler hayvancılık sektörünü olumsuz etkiliyor.
Sanayiciden üreticiye baskı: Süt alımları azalıyor
Sanayi firmaları, bazı bölgelerde süt alımını durdurarak üreticileri zor durumda bırakıyor. Sanayicinin süt almayarak üretimi tehlikeye attığı belirtilirken, Tarım ve Orman Bakanlığı devreye girerek müdahale alımları ile üreticiyi desteklemeye çalışıyor. Ancak üreticiler, bu desteğin yetersiz kaldığını belirtiyor.
1 litre çiğ sütün üretim maliyeti nasıl hesaplanıyor?
USK’nın hesaplamalarına göre 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti, 8 kg karma yem, 20 kg mısır silajı, 4 kg yonca ve 2 kg saman üzerinden hesaplanıyor. 600 kg canlı ağırlığa sahip, günlük 20 litre süt veren Holstein ırkı bir ineğin günlük yem maliyeti 213 TL olarak hesaplanırken, buzağı fiyatının 20 bin TL olduğu belirtiliyor.
Bu verilere göre 1 litre çiğ sütün ortalama üretim maliyeti 14,84 TL olarak bulunuyor.
