Edirne Ticaret Borsası'nda buğday ve ayçiçek fiyatları tarihi seviyelere ulaştı. Ekmeklik buğday 15 lira 30 kuruşa yükselirken, 44 yağ oranlı ayçiçek fiyatı 24 liraya çıktı. Üreticiler, fiyatlardaki bu hızlı yükselişin devam edip etmeyeceğini merak ediyor.

Fiyatlar neden yükseldi?

Edirne Ticaret Borsası'nda gerçekleşen son işlemler, tarım sektöründe büyük yankı uyandırdı. Özellikle ekmeklik buğday ve ayçiçek fiyatlarındaki sert yükseliş, üreticileri ve piyasaları hareketlendirdi.

Edirneyenigun.com’dan Ergin Yıldız’ın haberine göre hasat döneminde tonu ortalama 9 bin liradan işlem gören birinci sınıf ekmeklik buğday, önceki gün 15 lira 30 kuruşa ulaşarak 2025 yılının rekorunu kırdı. Ayçiçek fiyatları da benzer şekilde yükseldi. Sezonda yüzde 44 yağ oranlı ayçiçek 20 TL seviyelerinde seyrederken, borsada yüzde 42 yağ oranlı ayçiçek 24 liradan satıldı.

Bu yükselişin arkasında birçok faktör bulunuyor:

  • İç piyasada artan talep ve stokçuluk eğilimleri,

  • Küresel tahıl piyasalarında yaşanan arz sorunları,

  • Girdi maliyetlerinin yükselmesi, özellikle gübre ve enerji fiyatlarındaki artış,

  • İklim koşullarının tarımsal üretime etkisi.

Üreticiler ve tüketiciler nasıl etkilenecek?

Buğday ve ayçiçek fiyatlarındaki artış, çiftçiler için olumlu bir gelişme olarak görülse de, tüketiciler için yeni zamların habercisi olabilir. Özellikle ekmek fiyatlarına olası yansımalar gündemde.

Kırmızı etin kilosu uçtu! “Hayvanlarınızı kestirin” çağrısı: Piyasa karıştı Kırmızı etin kilosu uçtu! “Hayvanlarınızı kestirin” çağrısı: Piyasa karıştı

Üreticiler açısından ise ürününü satmayanların yüzü gülerken, henüz hasat yapmamış çiftçiler için büyük bir fırsat doğmuş durumda. Ancak, fiyatların bu seviyelerde kalıp kalmayacağı belirsizliğini koruyor.

Tüketiciler için bu yükseliş yağ ve un fiyatlarında artış anlamına gelebilir. Özellikle ayçiçek yağının market raflarında daha yüksek fiyatlara çıkması beklenirken, fırıncılar da buğday fiyatlarının ekmek maliyetlerine etkisini değerlendirmeye başladı.

Diğer tahıl ürünlerinde son durum

Edirne Ticaret Borsası’nda buğday ve ayçiçek fiyatları rekor kırarken, diğer tahıl ürünlerinde de hareketlilik yaşandı. Türkiye genelinde 15 ticaret borsasının ortalama fiyatları incelendiğinde makarnalık buğday ve arpa fiyatlarının yükseldiği görülüyor.

14.03.2025 ortalama fiyatları (TL/TON)

  • Ekmeklik Buğday: 11.924

  • Makarnalık Buğday: 13.250

  • Arpa: 10.064

  • Mısır: 10.417

  • Yulaf: 8.133

Son bir haftalık (10-14.03.2025) ortalama fiyatları (TL/TON)

  • Ekmeklik Buğday: 11.945

  • Makarnalık Buğday: 13.015

  • Arpa: 9.942

  • Mısır: 10.441

  • Yulaf: 7.913

Son bir aylık (01-14.03.2025) ortalama fiyatları (TL/TON)

  • Ekmeklik Buğday: 11.963

  • Makarnalık Buğday: 13.083

  • Arpa: 9.836

  • Mısır: 10.414

  • Yulaf: 7.788

Bu rakamlar, tarımsal emtia fiyatlarının genel olarak yükselişte olduğunu gösteriyor. Uzmanlar, piyasanın kısa vadede dalgalı seyretmeye devam edebileceğini ifade ediyor.

Fiyatlar daha da yükselir mi?

Uzmanlar, buğday ve ayçiçek fiyatlarının önümüzdeki dönemde nasıl bir seyir izleyeceğini yakından takip ediyor. Küresel tahıl piyasasındaki gelişmeler, iç piyasada alınacak ekonomik kararlar ve hava koşulları, fiyatların yönünü belirleyecek kritik unsurlar arasında yer alıyor.

Tarımsal üretim açısından:

  • Önümüzdeki hasat sezonunda verim artarsa fiyatlar dengelenebilir.

  • Döviz kurundaki hareketlilik, girdi maliyetlerini etkileyerek fiyatları yükseltebilir.

  • Hükümetin tarım politikaları ve destekleme alımları, fiyatları belirlemede önemli bir rol oynayacak.

Kaynak: Yenidevir.com.tr