Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), Türkiye genelinde bölgelere göre güncellenmiş karkas et kesim fiyatlarını duyurdu. Açıklanan veriler, kırmızı et piyasasında dalgalanmaların ve maliyet artışlarının etkilerini gözler önüne serdi.
Bölgelere Göre Karkas Et Fiyatları (2 Mart 2025)
UKON tarafından açıklanan verilere göre dana ve kuzu etinin kilogram fiyatları bölgelere göre şu şekilde belirlendi:
| Bölge | Dana (Esk. Hariç) (TL/Kg) | Kuzu (Esk. Hariç) (TL/Kg) | Dana (TL/Kg) | Kuzu (TL/Kg) |
|---|---|---|---|---|
| Ege Bölgesi | 416.00 | 540.00 | 370.67 | 453.33 |
| Akdeniz Bölgesi | 400.00 | 445.00 | 380.00 | 412.00 |
| Marmara Bölgesi | 416.40 | 549.00 | 393.66 | 504.17 |
| İç Anadolu Bölgesi | 415.00 | 466.10 | 395.71 | 439.52 |
| Doğu Anadolu Bölgesi | 411.25 | 427.50 | 385.00 | 398.00 |
| Güneydoğu Anadolu | 406.70 | 455.00 | 375.03 | 411.25 |
| Karadeniz Bölgesi | 420.00 | 485.00 | 420.00 | 485.00 |
| Ortalama | 412.19 | 481.09 | 388.58 | 443.32 |
Fiyatlardaki Değişim Oranları
Açıklanan fiyatlara göre dana ve kuzu etinde dönemsel artışlar dikkat çekiyor. Geçen aya kıyasla dana etinde %7,10, kuzu etinde ise %5,90 oranında artış yaşandı. Yıllık bazda ise dana etinde %33,60, kuzu etinde %26,60 oranında bir fiyat yükselişi gözlemlendi.
Kırmızı Et Fiyatları Neden Yükseliyor?
Sektör temsilcileri, fiyatlardaki artışın başlıca nedenlerini şu şekilde sıralıyor:
Üretim maliyetlerindeki artış: Yem, enerji ve işçilik giderlerindeki yükseliş fiyatları doğrudan etkiliyor.
Arz-talep dengesi: Ramazan ayı ve artan talep, fiyatları yukarı çekiyor.
Küresel ekonomik koşullar: Döviz kurundaki değişimler, ithal hayvancılık maliyetlerini artırıyor.
Tüketiciler, önümüzdeki dönemde fiyatların nasıl şekilleneceğini merakla beklerken, uzmanlar kırmızı et piyasasındaki dalgalanmaların devam edebileceğine dikkat çekiyor.