İskoçya Gıda Standartları Kurumu, Isle of Mull Cheese markasına ait 'Hebridean Blue Cheese' ürünlerinde ölümcül etkileri olabilen Shiga toksini üreten E. coli bakterisi tespit edildiğini açıkladı. Ürünler acilen market raflarından çekiliyor.
STEC bakterisi tespit edildi
İngiltere merkezli Daily Mail gazetesinin aktardığına göre, İskoçya Gıda Standartları Kurumu (FSS), Isle of Mull Cheese markasına ait 'Hebridean Blue Cheese' ürünlerinde Shiga toksini üreten Escherichia coli (STEC) bakterisi riski bulunduğunu duyurdu.
Bu tehlikeli bakteri türü, yalnızca gıda zehirlenmesine yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda hayati riske sahip böbrek komplikasyonlarına neden olabiliyor.
Risk özellikle küçük çocuklar ve yaşlılar için büyük
Uzmanlara göre, STEC bakterisinin neden olduğu hemolitik üremik sendrom (HÜS), özellikle 5 yaş altı çocuklar, yaşlı bireyler ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar için ölümcül olabilir.
Bu sendrom, enfeksiyon sonrası böbrek fonksiyonlarının ani ve ciddi şekilde bozulmasıyla sonuçlanabiliyor. Vakaların yaklaşık %15'inde böbrek yetmezliği gözlemleniyor.
Toplatılan peynirin detayları
Tehlike nedeniyle acilen toplatılmasına karar verilen ürünle ilgili detaylar şöyle:
- Marka: Isle of Mull Cheese
- Ürün: Hebridean Blue Cheese
- Parti Kodu: 8051224
- Son Tüketim Tarihi: 10 Nisan 2025
- Paket Boyutu: Tüm gramajlar
Yetkililer, bu ürünü satın almış olan müşterilere “Kesinlikle tüketmeyin” uyarısında bulundu. Ürünlerin alındığı marketlere geri iade edilmesi ve ücret iadesi talep edilmesi isteniyor.
Firma: “Patojen tespiti yapılmadı ama önlem olarak çekiyoruz”
Isle of Mull Cheese yetkilileri, yapılan kontrollerde şu ana kadar ürünlerde doğrudan bir patojen tespit edilmediğini, ancak önleyici bir adım olarak toplatma kararı alındığını açıkladı.
“Müşterilerimizin sağlığı her şeyden önce gelir. Risk sıfır bile olsa bu tür vakalarda ihtiyatlı davranmak zorundayız.” açıklaması yapıldı.
E. Coli (STEC) nedir?
E. coli bakterisi, genel olarak bağırsaklarda bulunan ve çoğu zaman zararsız olan bir bakteri türüdür. Ancak bazı özel suşları, özellikle Shiga toksini (STEC) üreten versiyonlar, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Bu toksin, bağırsak duvarına zarar vererek şiddetli ishal, karın ağrısı, kusma gibi semptomlara neden olurken, ilerleyen vakalarda böbrek yetmezliği gibi komplikasyonlara da neden olabilir.
