Türkiye'den Almanya'ya ihraç edilen kuru üzümlerde, insan sağlığına zararlı olduğu bilinen sülfür dioksit tespit edildi. Bu durum, hem sağlık endişelerini artırdı hem de ihracatta önemli bir kriz yarattı.
SÜLFÜR DİOKSİT NEDİR VE ZARARLARI NELERDİR?
Sülfür dioksit, keskin kokulu, renksiz ve zehirli bir gazdır. Bu madde, solunum yollarını daraltarak nefes darlığı, göğüs sıkışması ve akciğer savunma mekanizmasının bozulmasına neden olabilir. Ayrıca, uzun süreli maruz kalma durumunda kalp rahatsızlıklarını tetikleyebilir. Avrupa Birliği’nde gıdalarda belirli miktarlarda bulunmasına izin verilse de bu oranlar sıkı denetimlerle kontrol edilmektedir.
İHRAÇ EDİLEN KURU ÜZÜMLERDE TESPİT EDİLEN ORANLAR
Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF), Almanya’ya gönderilen kuru üzümlerdeki sülfür dioksit oranlarını şu şekilde açıkladı:
· Birinci paket: 547 ± 56 mg/kg (ppm)
· İkinci paket: 601 ± 62 mg/kg (ppm)
· Üçüncü paket: 598 ± 62 mg/kg (ppm)
Bu oranlar, belirlenen sınır değerlerin üzerinde olduğu için ürünler "tehlikeli" koduyla piyasadan geri çekildi.
GIDA ETİKETLEME VE ÜRETİCİ HATASI
RASFF’nin duyurusuna göre, ürünlerin içerdiği sülfür dioksit bilgisi etiketlere yazılmamıştı. Avrupa Birliği’nde bu tür alerjen bilgilerin belirtilmesi yasal bir zorunluluktur. Üreticilerin bu detayı göz ardı etmesi, ürünlerin geri gönderilmesine yol açtı. Türkiye'den Avrupa'ya ihraç edilen diğer gıdalarda da benzer sorunların yaşanması, sektörde daha sıkı denetimlerin gerekliliğini gündeme getirdi.
İHRACAT KRİZİ VE ALINACAK ÖNLEMLER
Türkiye’nin tarımsal ihracatında önemli bir yer tutan kuru üzüm sektöründe bu tür olaylar, hem itibar kaybına hem de ekonomik zararlara neden olabilir. Bu durumun önüne geçmek için:
· Üreticilerin uluslararası standartlara uygun üretim yapması,
· Etiketleme kurallarına uyulması,
· Denetimlerin daha sıkı gerçekleştirilmesi gerekmektedir.
