Son yayınlanan verilere göre sığır kesim fiyatları artmaya devam ediyor. Özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde kesimhane fiyatları yükseliş gösterirken, en düşük artış Doğu Anadolu Bölgesi'nde kaydedildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın, Perakendeciler Derneği (PERDER) üyesi marketlerde et fiyatlarını sabitleme kararına rağmen kesim fiyatlarının yukarı yönlü seyri dikkat çekiyor.
Dana ve kuzu kesim fiyatları artıyor
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından açıklanan haftalık dana ve kuzu karkas kesim fiyatları, et piyasasında yükselişin devam ettiğini gösteriyor. Kombinalar ve kesimhanelerden alınan verilere göre, dana karkas kesim fiyatı 5 lira, kuzu karkas kesim fiyatı ise 6 lira arttı. Bu verilere göre sığır kesim fiyatı 400 liraya, canlı kuzu kesim fiyatı ise 462 liraya yükseldi.
Kesim fiyatları artmaya devam edecek mi?
Ramazan ayı öncesinde et fiyatlarındaki artışa karşı önlem almak isteyen Tarım ve Orman Bakanlığı, canlı hayvan ve et ithalatını hızlandıracağını duyurdu. Ancak iç piyasada kesim fiyatlarının yükselmeye devam etmesi, hayvancılık sektöründeki arz-talep dengesizliğini gözler önüne seriyor.
Piyasada artış sürüyor
Ankara ve İstanbul'daki PERDER üyesi marketlerde et fiyatları sabit tutulurken, dana kuşbaşı kilogramı 399 TL, dana kıyma ise 379 TL'den satılıyor. Bu marketlerde et satışı ağırlıklı olarak ithal ürünlerden karşılanıyor. Ancak bu uygulamanın sınırlı sayıda markette geçerli olması, genel piyasadaki fiyat artışını engelleyemiyor. Hayvan arzında yaşanan sıkıntılar ve ekonomik faktörler nedeniyle kesim fiyatlarının ilerleyen süreçte de yükselmesi bekleniyor.
Doğu Anadolu’da kesim fiyatı ne kadar?
Bölgesel farklılıklar incelendiğinde, İç Anadolu Bölgesi'nde dana eti kesim fiyatları son bir haftada 10 lira artarken, Doğu Anadolu Bölgesi'nde ise bu artış sadece 2 lira seviyesinde kaldı. Kesim fiyatlarındaki bu değişim, bölgesel üretim ve arz koşullarına bağlı olarak şekilleniyor.
