Bal kabağı, turuncu rengi ve tatlı lezzetiyle bilinen, genellikle sonbahar ve kış aylarında bulunan bir sebzedir. Oldukça besleyici olan bal kabağı, A, C ve E vitaminleri ile beta-karoten, potasyum ve lif bakımından zengindir. İçerdiği antioksidanlar, vücut için bir dizi sağlık yararı sağlar.
Bal kabağı tatlısı ise bu lezzetli sebzenin tatlı bir formudur. Tatlı, içeriğindeki bal kabakları, şeker, ceviz içi, irmik ve baharatlarla birleşerek yoğun bir aromaya ve yumuşak bir dokuya sahip olur. İsterseniz üzerine ceviz içi veya file badem ekleyerek, tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarif, bal kabağının yoğun ve tatlı tadını değerlendirmek için harika bir yol sunar. Ayrıca, bal kabağı, içerdiği liflerle sindirim sistemine destek olabilir, vitamin ve mineral içeriğiyle beraber bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve göz sağlığı için önemli olan beta-karoten içerir. Ayrıca, tarifte kullanılan ceviz içi, omega-3 yağ asitleri ile birlikte antioksidanlar bakımından zengin bir kaynaktır.
Bu lezzetli tatlı, misafirlerinizi etkilemek veya ailece keyifli bir akşam yemeği sonrasında tatlı bir şeyler yemek için mükemmel bir seçenektir.
Bal Kabağı Tatlısı Tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram bal kabağı (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Tuz
Üzeri İçin:
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı file badem (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri
Yapılışı:
1. Bal kabaklarını rendeleyin ve suyunu süzün.
2. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle iyice çırpın.
3. Ardından sıvı yağ, irmik, ceviz içi, kabak rendesi, tarçın, vanilin (isteğe bağlı) ve bir tutam tuz ekleyerek karıştırın.
4. Kabartma tozu ekleyip karışıma homojen bir kıvam kazandırın.
5. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye döktükten sonra.
6. Önceden ısıtılıp hazır hale getirilmiş 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık olarak 30-40 dakika).
7. Fırından çıkan sıcak tatlıyı ılıyınca dilimleyin.
8. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz içi veya file badem serpin.
9. Soğuduktan sonra tatlımızın üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu lezzetli bal kabağı tatlısı, özellikle kış aylarında tatlı krizlerinizi gidermek için harika bir seçenek olacaktır.