Tavuk ızgara, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Ancak, lezzetli bir tavuk ızgara yapmak için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. İşte size yardımcı olacak 3 püf noktası:
1. İyi kalitede tavuk kullanın.
Lezzetli bir tavuk ızgara için, iyi kalitede tavuk kullanmanız önemlidir. Tavuk, taze ve kaliteli olmalıdır. Ayrıca, tavuğun yağ oranına dikkat edin. Çok yağlı tavuk, ızgara sırasında kuruyabilir.
2. Tavuğu marine edin.
Marine etmek, tavuğun lezzetini ve yumuşaklığını artırmanın harika bir yoludur. Marine sosu için, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, baharat ve otları kullanabilirsiniz. Tavuğu marine etmek için en az 30 dakika bekletin.
3. Tavuğu doğru pişirin.
Tavuk ızgara yaparken, tavuğun iç sıcaklığının 74°C'ye ulaşmasını bekleyin. Tavuğun piştiğini kontrol etmek için bir termometre kullanabilirsiniz. Tavuk piştikten sonra, hemen ızgaradan alın ve dinlendirin.
Bu püf noktalarını takip ederek, lezzetli ve yumuşacık bir tavuk ızgara yapabilirsiniz.
İşte size bir marine sosu tarifi:
Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kimyon
1/4 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Tavuğu marine etmek için bu sosu kullanın.