Türkiye’de tarım ve hayvancılık sektörünün bel kemiği olan süt üreticileri, giderek ağırlaşan ekonomik koşullar altında üretimlerini sürdüremez hale geldi. Erzincan Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Faruk Günay, üreticinin artık resmî referans fiyatın altında satış yapmak zorunda kaldığını duyurdu.
“Et ve Süt Kurumu’na bile nakliye farkıyla süt gönderiyoruz. Bu, bırakın kazancı, her litre sütten zarar ettiğimiz anlamına geliyor.”
Ulusal Süt Konseyi Fiyatı Kâğıt Üzerinde Kaldı
Ulusal Süt Konseyi, 2025 yılı için referans süt fiyatını litre başına 17,15 TL olarak belirledi. Ancak piyasadaki gerçek alım fiyatları bu seviyeye ulaşamadı. Faruk Günay, durumu şu sözlerle özetledi:
“Erzurum’daki fabrikaya sütü 15 TL’ye teslim ettik. Üstelik nakliyesi de üreticinin cebinden. Bu sürdürülemez. Çiftçi, hayvanını kesime göndermeyi düşünür hale geldi.”
Sanayici Süt Alımını Kısıtladı, Piyasa Tıkandı
2024’ün ortalarından bu yana tüketimdeki azalma ve artan üretim maliyetleri nedeniyle süt piyasasında ciddi bir daralma yaşandı. Günay’a göre sanayi kuruluşları da artan maliyetler karşısında süt alımını kıstı. Bu da üreticinin ürününü elinde tutmasına ve sonunda daha ucuza satmasına neden oldu.
Çiftçi Hayvanını Kestirmeyi Düşünüyor
Girdi maliyetlerinin artması, süt fiyatlarının düşmesi ve piyasada talep daralması nedeniyle üretici artık zararına üretim yapıyor. Faruk Günay, “Bu gidişle birçok üretici süt hayvanını kestirip sektörden çekilecek” diyerek üretimde süreklilik açısından ciddi bir uyarıda bulundu.
Nakliye Masrafı da Üreticinin Sırtında
Özellikle Et ve Süt Kurumu gibi resmî kuruluşlara yapılan süt teslimatlarında bile taşıma ücretinin üreticiye yüklendiği, bu durumun da kârlılığı ortadan kaldırdığı belirtiliyor. Günay:
“Devlete sattığımız üründen bile zarar ediyoruz. Çünkü sistem, üreticinin değil sanayicinin koşullarına göre işliyor.”