Sinop'ta balıkçıların ağına takılan bol miktarda kefal, balık satıcılarını sevindirdi. Deniz suyunun soğumasıyla birlikte artan kefal avı, tezgahlarda hareketliliğe neden oldu. Vitamin deposu olarak bilinen kefal, 200-250 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunulmaya başlandı.
Balıkçılar kefal sezonundan memnun
Sinop'ta uzun süredir yüksek miktarda kefal avlayamayan balıkçılar, soğuyan deniz suyu ile birlikte bolluk yaşadı. Balıkçılar, bu sezonun verimli geçeceğini ve vatandaşların uygun fiyatlarla taze kefal tüketebileceğini belirtti.
"Kefal her zaman temiz ve yağlı bir balıktır"
Balık satıcısı Güven Karabulut, kefalin soğuk suyu seven bir tür olduğunu ifade ederek şu açıklamalarda bulundu:
"Kefal, deniz suyunun soğumasıyla ortaya çıkar ve her zaman temiz sularda yaşayan bir balıktır. Bu yüzden lezzetiyle öne çıkar. Şu anda oldukça yağlı ve besleyici durumda. Izgarada pişirildiğinde eşsiz bir tat sunar."
Tezgahlardaki kefallerin yağ oranı yüksek olduğu için tüketiciler tarafından büyük ilgi gördüğü belirtiliyor. Karabulut, bu tür balıkların besin değerinin yüksek olduğunu ve kış aylarında bolca tüketilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
Fiyatlar ve tüketici talebi
Sinop'ta kefal balığının kilosu 200-250 TL arasında değişiyor. Balıkçıların beklentisi, sezon ilerledikçe fiyatların daha da dengelenmesi ve vatandaşların uygun fiyatlarla taze balığa ulaşabilmesi yönünde.
