Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 20 Şubat 2025 tarihli haftalık fiyat raporunu yayımladı. Türkiye genelinde kombinalar ve kesimhanelerden alınan verilere göre, yağsız dana ve kuzu et fiyatlarında artış sürüyor. Açıklanan verilere göre, fiyatlar aylık ve yıllık bazda yükseliş göstermeye devam ediyor.
Kırmızı et fiyatları ne kadar oldu?
Konseyin açıkladığı verilere göre Türkiye genelinde ortalama kırmızı et fiyatları şu şekilde:
· Dana Bıçak Yağsız (ESK Hariç): 412,64 TL/KG
· Kuzu Bıçak Yağsız (ESK Hariç): 473,58 TL/KG
· Dana Bıçak Yağsız (ESK Dahil): 388,95 TL/KG
· Kuzu Bıçak Yağsız (ESK Dahil): 436,94 TL/KG
Fiyat artışı devam ediyor
Geçen aya kıyasla dana eti fiyatlarında %7,2, kuzu eti fiyatlarında ise %4,2 oranında artış yaşandı. Yıllık bazda ise artış oranları daha da dikkat çekici hale geldi. Dana eti fiyatları geçen yıla göre %33,7, kuzu eti fiyatları ise %27,2 oranında yükseldi.
Bölgesel fiyat farklılıkları
Raporda bölgelere göre fiyat farklılıkları da öne çıktı. Marmara ve Karadeniz bölgeleri en yüksek fiyatların görüldüğü yerler olurken, en düşük fiyatların Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde olduğu belirtildi. Bu farklılığın arz-talep dengesi ve bölgesel üretim maliyetlerinden kaynaklandığı ifade ediliyor.