Et piyasasında beklenmeyen bir fiyat hareketi yaşandı. 2025 Nisan ayının ikinci yarısında Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin açıklamış olduğu yeni kesim fiyat listesi, özellikle inek kesiminde önemli bir değişikliğe işaret etti. Geçtiğimiz hafta 395 TL olan inek kesim fiyatı, bu hafta 385 TL’ye geriledi.
Söz konusu düşüş, dar gelirli üreticiler kadar piyasayı da yakından etkiliyor. Dana ve düve fiyatlarında ise herhangi bir değişiklik yapılmadı.
Güncel Kesim Fiyatları Listesi
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği tarafından 19-22 Nisan tarihlerinde düzenlenecek kesim organizasyonu için belirlenen fiyatlar şöyle:
| Hayvan Türü | Canlı Ağırlık (kg) | Kesim Fiyatı (TL/kg) |
|---|---|---|
| İnek | 199 kg altı | 385 TL |
| Düve | 199 kg altı | 415 TL |
| Dana - Holstein | 249 kg altı | 425 TL |
| Dana - Diğer Irklar | 249 kg altı | 445 TL |
Fiyat Düşüşünün Sebebi Ne?
Sektör temsilcileri, inekte yaşanan fiyat düşüşünün en büyük nedenleri arasında bölgesel arz fazlasını ve piyasa regülasyonlarını gösteriyor. Uzmanlara göre, ithal et politikalarının etkisi ve yavaşlayan iç talep bu düşüşte belirleyici oldu. Ayrıca büyük çiftliklerin stok eritmek istemesi de fiyatların aşağı yönlü hareketine katkı sağladı.
Küçük Üretici Endişeli: “İthal Hayvan Gelecek mi?”
Et piyasasında bu düşüş küçük üreticileri tedirgin etmiş durumda. Özellikle ithal hayvan girişlerinin artabileceği yönündeki iddialar, yerli üreticiyi baskı altına alıyor. “Çiftlikler boş, ithal hayvanı bekliyoruz” diyen üreticiler, piyasanın dengesinin daha fazla bozulmaması için devlet müdahalesi talep ediyor.
Kesim Organizasyonu ve Kayıt Detayları
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin düzenleyeceği kesim organizasyonuna katılmak isteyen üreticilerin, 22 Nisan’a kadar şubelerden ön kayıt yaptırmaları gerekiyor. Organizasyon kapsamında toplamda 25 baş büyükbaş hayvan kesimi planlanıyor.
Et Fiyatlarındaki Dalgalanma Sürecek mi?
Ekonomistler ve sektör temsilcileri, karkas et fiyatlarının kısa vadede sabit kalabileceği ancak inek etinde bölgesel bazda dalgalanmaların devam edebileceği görüşünde. Özellikle bayram öncesi ve sonrası talep değişiklikleri bu fiyatların yeniden revize edilmesine neden olabilir.