Hamsi son dönemde fırtına ve av yasağı gibi nedenlerle azalmış ve fiyatları artmıştı.. Kilosu 50-80 TL arasında değişen hamsi fiyatında, Karadeniz'de yaşanan hamsi bolluğu nedeniyle düşüş gerçekleşti.
GÜNCEL HAMSİ FİYATI NE KADAR?
Balık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgahlarda yerini alan hamsi, hem lezzeti hem de besin değeri ile balık severlerin gözdesi. Ancak hamsinin fiyatı da son zamanlarda artış gösterdi. Özellikle Karadeniz bölgesinde yoğun olarak tüketilen hamsi, fırtına ve av yasağı nedeniyle azaldı. Bu da fiyatlara yansıdı.
Karadenizde yaşanan hamsi bolluğu sayesinde hamsi fiyatlarında düşüş gerçekleşti. Güncel olarak hamsinin kilosu 50-80 TL arasında bölgelere göre değişiyor. Bu fiyat, geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık iki katına çıktı. Balıkçılar, hamsinin bol olması için havaların soğumasını bekliyor. Hava sıcaklığı düştükçe hamsinin yağ oranı ve lezzeti de artacak.
HAMSİNİN FAYDALARI NELER?
Hamsi, yapısında bulundurduğu doymamış yağ asitleri, kalsiyum ve Omega-3 sayesinde sağlığa pek çok fayda sağlayan bir balık türüdür. Hamsi tüketimi, kandaki kötü kolesterol oranını düşürürken, kalp krizi riskini de azaltır2. Ayrıca hamsi, kansızlığı önler, kemik gelişimine yardımcı olur, Alzheimer gibi hastalıkları engeller, cilt ve saç sağlığını korur2.
HAMSİ NASIL PİŞİRİLİR?
Hamsiyi pişirirken en çok tercih edilen yöntem kızartmadır. Ancak bu yöntemde besin değerlerinin çoğu kaybolabilir. Bu nedenle daha sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak fırında pişirme yöntemi önerilir2. Fırında pişirmek için yapmanız gerekenler şöyle:
- Ayıklanmış ve temizlenmiş hamsileri mısır unu ve tuz karışımına bulayın.
- Fırın tepsisine serdiğiniz yağlı kağıt üzerine hamsileri dizin ve üzerlerine bir miktar zeytinyağı gezdirin.
- Üzerine isteğe göre limon dilimleri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
