Vücudun içerisinde var olan ve üretilen maddelerden biri olan glutatyon, sağlıklı bir sürecin parçası olduğu için birçok kişi tarafından merak edilen konuların başında geliyor. Temelde vücut içerisinde üretilse de doğru bir beslenme listesi ile vücudun ihtiyacı olan glutatyonu dışarıdan almak ve bağışıklık için gerekli olan glutatyon seviyesini artırmak mümkün oluyor. Ancak glutatyon, her gıdada bulunmuyor.
Sadece vücuttan üretilmeyen, aynı zamanda dışardan da alınabilecek olan glutatyonu dışarıdan alabilmek için beslenme listesine bazı besinlerin özellikle eklenmesi gerekiyor. Bu sayede vücutta yükselen glutatyon seviyesi, daha sağlıklı bir çalışma sistemini ortaya çıkarıyor. Dışarıdan ek olarak beslenme ile alınabilecek olan glutatyon seviyesi arttıkça glutatyondan alınacak olan fayda miktarı da artıyor. Peki glutatyon nedir, hangi besinlerde bulunur? İşte glutatyonun faydaları…
GLUTATYON NEDİR?
İnsan vücudunda doğal olarak yer alan bir antioksidan madde olan glutatyon, bağışıklığın güçlenmesi için vücuda yardımcı olan maddeler arasında yer alıyor. Özellikle de merkezi sinir sisteminde bulunan sinir hücreleri ile karaciğer hücrelerinde üretimi gerçekleştirilen glutatyonun yapısını oluşturan temel aminoasitler ise, 3 adet oluyor. Buaminoasitler;Glisin, L-sistein ve L-glutamat olarak biliniyor. Vücuttan toksin maddelerin atılmasından kanser ile kalp ve damar tıkanıklığına neden olan serbest radikallerle mücadeleye kadar birçok işlevi bulunan glutatyon, en sade haliyle bağışıklık sistemini güçlendiren birleşik bir aminoasit olarak tanımlanabiliyor.
GLUTATYONUN FAYDALARI NELERDİR?
Vücuttaki glutatyon düzeyi yetersiz olması halinde glutatyondan alınabilecek olan faydanın alınması mümkün olmuyor. Bu nedenle düzenli bir beslenme ve beslenme programına glutatyon içeren besinleri eklemek, uzmanların tavsiye edeceği yöntemlerden biri oluyor. Aynı şekilde yaşa bağlı olarak azalabilen glutatyon, stres ve diğer çevresel faktörlerde de azalabiliyor. Bu nedenle besinler aracılığıyla takviye edilmesi gereken glutatyon seviyesi yüksek olduğunda vücut için birçok faydalı alanda kullanılabiliyor. İşte glutatyonun faydaları ve tedavi olarak kullanıldığı alanlar:
- Alkol kullanımının azaltılması
- Kalp ve nörolojik hastalıklar gibi kronik hastalıkların tedavisi
- Karaciğer hastalıkları tedavisi
- Yaşlanmanın yol açtığı etkileri azaltılma
GLUTATYON HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?
Glutatyonun pek çok hastalığın tedavi planında yer alan bir birleşik aminoasit olsa da glutatyonun hastalıkların tedavisine iyi geldiğine dair kesin bir bulgu bulunmuyor. Ancak günümüzde birçok hastalığın tedavisi için uzmanlarca glutatyon kullanılıyor. İşte glutatyonun iyi geldiği hastalıklar:
- Vücutta serbest radikal oluşumundaki artışın bir sonucu olarak vücudun serbest radikaller ile baş etme mekanizmasındaki dengesizliklerin meydana gelmesiyle oluşan oksidatif stres, glutatyon ile azaltılabiliyor. Bu da kanser oluşumunun glutatyon ile önlenebileceği anlamına geliyor.
- Karaciğer hücrelerinde artan yağlanmanın azaltılmasına yardımcı olan glutatyon, aynı zamanda bu yağlanmanın önlem alınmaması halinde ortaya çıkardığı hasarın azaltılması için de kullanılıyor.
- Yaşlanmaya bağlı hasarları minimuma indirmeye yarayan glutatyon, aynı zamanda vücudun yağ yakımını artırıyor.
- Periferik atar damarlarda plak oluşumunu engelleyen ve tıkanıklıkla ortaya çıkan periferik arter hastalığına iyi gelen glutatyon, özellikle yürürken bu hastalığın ortaya çıkardığı ağrıların şiddetini hafifletiyor.
- Parkinson hastalığı semptomlarının yatıştıran glutatyon, Parkinson hastalığının etkilediği merkezi sinir sistemini destekliyor.
- Otoimmun hastalıklar ile ilişkili olduğu da bilinen glutatyonun romatoid artrit, lupus ve çölyak hastalığı gibi hastalıklara iyi geldiği biliniyor.
- Otizmli çocukların beyin hücrelerinde oluşan oksidatif stres düzeyini düşürmek için kullanılan glutatyon, henüz bu alanda kanıtlanmış bir etkiye sahip olan yöntemlerden biri değil.
- Diyabetin kontrolünü sağlayan glutatyon, diyabetin ortaya çıkardığı semptomları hafifletiyor.
- Özellikle KOAH ve kistik fibrozis gibi solunum sistemi hastalıklarında tedavi olarak kullanılan yöntemlerden biri olan glutatyon, aynı zamanda vücutta mukusu kayganlaştırıyor.
GLUTATYON HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?
Glutatyonun yapısında büyük oranda aminoasitler ile birlikte kükürt de bulunduğu için kükürt oranı yüksek olan besinlerin tüketiminin vücutta glutatyon seviyesini artıracağını söylemek mümkün oluyor. Bu nedenle glutatyon seviyesini artırmak için daha çok kükürt yönünden zengin gıdaları tüketmek gerekiyor. İşte glutatyon ve kükürt yönünden zengin gıdalar:
- Baklagil çeşitleri
- Balık
- Brokoli
- Brüksel lahanası
- Et
- Karnabahar
- Sarımsak
- Soğan
- Tavuk
- Turpgiller
