Özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan domates, neredeyse tüm yemeklerin içerisinde de yer alıyor. İster çiğ ister pişmiş bir şekilde tüketilebilen domates, ülkemizde en çok tüketilen besin ögelerinin başında yer alıyor.
Yemeklerden salatalara, çorba yapımlarından sandviç ve tostlara kadar oldukça geniş bir kullanım alanına sahip olan domatesin nasıl yetiştirildiği ve doğru dikim zamanının hangi dönem olduğu birçok kişi tarafından merak ediliyor. Günümüzde artık birçok kişi evinde ürün yetiştirmeye özen gösteriyor. Daha doğal besinler tüketmek isteyenler, bahçelerinde ya da evlerindeki uygun saksılarında domates yetiştiriciliğine başladı. Bu durum da insanların domates yetiştiriciliği ile ilgili birçok sorunun yanıtını araştırmasını beraberinde getirdi.
Domates Fidesi Çeşitleri Nelerdir?
Domates yetiştirmek için ilk olarak hangi tür domates yetiştirilmek istendiğine karar verilmelidir. Domates fidesi çeşitleri şu şekilde sıralanır;
* Beef domates fidesi
* Kokteyl domates fidesi
* Köy domates fidesi
* Oturak domates fidesi
* Pembe domates fidesi
* Salçalık domates fidesi
* Sırık domates fidesi
Domates Ne Zaman Dikilir?
Domates güneşi ve sıcağı seven bir üründür. Aynı zamanda domates fideleri don olaylarına karşıda oldukça hassastır. Bu nedenle domates dikimi için hava sıcaklıklarının 18 derece ile 32 derece arasında olması gerekir. Bu da dikim zamanının yaz aylarında yapılması gerektiğini ifade eder. Hava sıcaklığının yanı sıra toprak sıcaklığının ise ortalama olarak 12 derece olması, domates yetiştiriciliği için dikkat edilmesi gereken en önemli unsurlar arasında yer alır.
Domates Dikiminde Dikkat Edilmesi Gereken Unsurlar
Gelişim sağlamak için zamana ihtiyaç duyan domates dikiminde dikkat edilmesi gereken detaylar şunlardır;
* Hava sıcaklığı 18 derecenin altına düşerse yılın hangi döneminde olunursa olunsun domates beklenen gelişimi göstermez. Bu nedenle domates dikimi için yılın son donunun üzerinden birkaç hafta geçmesi beklenmelidir
* Toprak sıcaklığı 12 derecenin altına düşerse domateslerin zarar görmesi muhtemeldir. Toprak sıcaklığını test etmek için toprak termometresinin kullanılması gerekir. Termometrenin yanı sıra toprağın el ile kontrol edilmesiyle de toprak sıcaklığı anlaşılabilir. Bunun için önce toprağa bastırılması ve elin bir dakika kadar toprağın içinde kalması gerekir. Eğer toprak, elin bir dakika kadar bekletilemeyeceği kadar soğuk ise domates dikimi için de doğru zaman değildir
* Domateslerin diğer bitkilerden farklı olarak günün altı saati tam güneş görmesi gerekir. Bu nedenle dikim yapılacak yerin doğru bir şekilde belirlenmesi oldukça önemlidir
Domates Kaç Ayda Yetişir? Bakımı Nasıl Yapılır?
Domatesin olgunlaşması için ortalama olarak doksan gün ile yüz kırk güne ihtiyacı vardır. Bu süre zarfı içinde domatesler bakım için şunlara ihtiyaç duyar;
* Topraktaki nemin buharlaşmasının yavaşlatılması gerekir. Bunun için toprak malçlama yapılabilir. Bu işlem aynı zamanda domatesi gem otlardan hem de hastalıklardan korur
* Meyvelerin daha güçlü olması için ana gövdede ve yan dallarda büyüyen emicilerin sıkılaştırılması gerekir.
* Bitkiler uzamaya başladıkça alt kısımlardaki otuz santimlik yaprak ve dalların temizlenmesi gerekir. Bu sayede toprak kaynaklı hastalıklar bitkiye yayılmaz. Aynı zamanda alt kısmın temizlenmesi bitki gelişiminin daha sağlıklı olmasına imkan verir.
Domates Ne Zaman Hasat Edilir?
Genel olarak dikim zamanından on hafta sonra domatesler toplanmaya başlar. Hasat döneminde dikkat edilmesi gereken unsurlar ise şu şekilde sıralanabilir;
* Hasat dönemi domateslere çok su verilmemelidir.
* Domatesler sert ve kırmızı oluğu zaman hasat edilmelidir. Bu aşamada domatesin boyunun bir önemi yoktur
* Domates hasadı sırasında dalların kırılmamasına dikkat edilmelidir. Bu nedenle domatesli kopartarak değil budama makası ile keserek dalından almaya özen gösterilmelidir
