Batman'ın Sason ilçesindeki Cobet yaylası, Mereto ve Zoveser dağlarının eteklerinde yetişen 'zuzubak' otu, ilkbaharın gelişiyle birlikte doğada toplanarak ekonomiye kazandırılıyor. Özellikle yüksek kayalıklarda, zorlu şartlar altında toplanan bu değerli bitki, yemeklerde baharat olarak kullanılmasının yanı sıra, şifalı yönüyle de dikkat çekiyor.

Toplaması Zor, Değeri Yüksek

Sasonlu vatandaşlar sabah erken saatlerde dağların yolunu tutarak bu şifalı otu topluyor. Toplayıcılardan Muharrem Algan, süreci şu sözlerle anlatıyor:

"Sabah 4’te yola çıkıyoruz, 5 saat yol yürüyerek zuzubak topluyoruz. Kayalık yerlerde yetiştiği için hem tehlikeli hem de çok emek istiyor. Ancak yeşil olarak getirdiğimizde çok çabuk alıcı buluyor."

Algan, topladığı otları tahta huninin içinde kaya tuzu ile döverek toz haline getirdiklerini belirterek, bu şekilde elde ettikleri baharatı 8 bin 500 ile 10 bin TL arasında sattıklarını ifade etti.

Günde Sadece 1 Kilo Toplanabiliyor

Zuzubak otu, doğada sınırlı sayıda bulunduğu için günde en fazla bir kilogram toplanabiliyor. Bu da fiyatını doğrudan etkiliyor. Algan, bu otu yemeklerde sıklıkla kullandıklarını ve birçok derde şifa olduğuna inandıklarını vurguladı:

“Ayran, yoğurt, domates, salatalık gibi birçok yemeğe katıyoruz. Tek geçim kaynağımız bu.”

Hacdan gelen inci gerçek mi? İşte gerçek inci nasıl anlaşılır 2025 Hacdan gelen inci gerçek mi? İşte gerçek inci nasıl anlaşılır 2025

Her Yerden Talep Görüyor

Sason’un önde gelen ot toplayıcılarından Sait Boğuş ise zuzubak otunun hem bölge içinden hem de İstanbul, Ankara gibi büyükşehirlerden yoğun talep gördüğünü belirtti:

“Şu anda kilosunu 8 bin liradan satıyorum. Şifa niyetine alan çok. Özellikle bahar aylarında siparişler artıyor.”

Boğuş, zuzubak otunun sindirimi kolaylaştırdığı, bağışıklığı güçlendirdiği ve mide rahatsızlıklarına iyi geldiğine inanıldığını ifade etti.

Neye İyi Geliyor?

Yöre halkının aktardığı bilgilere göre zuzubak otu, halk arasında şu rahatsızlıklara karşı destekleyici olarak kullanılıyor:

  • Sindirim sistemine iyi geliyor

  • Bağışıklık sistemini güçlendiriyor

  • Gaz ve şişkinliği azaltıyor

  • Doğal antiseptik özellik taşıyor

  • İştah açıcı olarak biliniyor

Tıbbi etkileri bilimsel olarak kanıtlanmamış olmakla birlikte halk arasında bu yönleriyle kullanılıyor.

Kaynak: Yeni Devir