Tarım ve Orman Bakanlığı, Ramazan ayında kırmızı et fiyatlarının fahiş şekilde artmasını önlemek için harekete geçti. İstanbul ve Ankara’da belirli marketlerde kırmızı et ürünlerinde sabit fiyat uygulaması başladı.
Ramazan öncesi et fiyatları sabitlendi
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte vatandaşlar, pazar ve marketlerde alışveriş telaşına girerken, kırmızı et fiyatlarındaki dalgalanmalar gündemde. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Ramazan boyunca kırmızı et ihtiyacını karşılamak ve fiyat artışlarını önlemek amacıyla 40 bin kasaplık hayvanın tedarik edildiğini açıkladı.
Bu kapsamda, İstanbul ve Ankara’da belirli marketlerde et fiyatları sabitlenirken, uygulamanın Ramazan ayı sonuna kadar devam edeceği belirtildi.
Bolu’da et fiyatları sabitlenecek mi?
İstanbul ve Ankara’da uygulanan sabit fiyat politikasının Bolu’da hayata geçip geçmeyeceği belirsizliğini koruyor.
Konuyla ilgili açıklama yapan kasap Mehmet Aşkar, Ramazan öncesinde her yıl üreticiler ve satıcılar arasında fiyat değişimleri konusunda hareketlilik yaşandığını belirterek, dana etinin Ramazan’ın ilk haftasından sonra daha stabil hale gelebileceğini ifade etti.
Aşkar, kasaplara et tedarik edileceğine dair bilgilendirildiklerini ancak son üç ayda yalnızca iki dana alabildiklerini ve üreticilere yönelik desteklerin artırılması gerektiğini vurguladı.
Bolu’da güncel et fiyatları
Bolu’daki kasaplarda Ramazan öncesinde et fiyatları şu şekilde:
- Kıyma: 600 TL/kg
- Kuşbaşı: 650 TL/kg
- Dana Antrikot: 850 TL/kg
- Dana Bonfile: 980 TL/kg
- Dana Ciğer: 650 TL/kg
- Kuzu Pirzola: 1000 TL/kg
- Kuzu Kaburga: 670 TL/kg
- Kuzu Külbastı: 855 TL/kg
- Izgara ve köfte çeşitleri: Değişken fiyatlarla satışta
Kasap Mehmet Aşkar, kar marjlarını minimum seviyede tutarak satışları hızlandırmaya çalıştıklarını belirtti.
Ramazan ayında et fiyatları nasıl seyredecek?
Kasaplar, Ramazan ayının ilk haftasında et fiyatlarında hareketlilik yaşanabileceğini ancak talebin azalmasıyla birlikte fiyatların dengelenmesini beklediklerini ifade ediyor.
Mehmet Aşkar, tüketicilerin bütçelerine göre hareket ettiğini, ancak et tüketiminin Türk mutfağında önemli bir yer tuttuğunu belirterek, insanların bu alışkanlıklarını değiştirmek istemediklerini söyledi.
Üreticilere yönelik desteklerin yetersizliği ve yem fiyatlarındaki artış gibi etkenlerin, kırmızı et piyasasında belirsizlik yarattığı belirtilirken, Ramazan ayı sonrası fiyatların nasıl şekilleneceği merak konusu olmaya devam ediyor.