Böğürtlen gülgiller familyasının üyelerinden biridir. Doğrudan tüketilebileceği gibi meyve pürelerine, meyve salatalarına, sütlü tatlılara ve pastalara da eklenebilen böğürtlen ayrıca güçlü bir içeriğe de sahiptir.
Alerjik reaksiyonlara sebep olabilen bir yapıda olan bu neden ile de özellikle yaşça küçük çocuklarda dikkatli tüketilmesi gerekilen böğürtlen, güçlü içeriği sayesinde insan sağlığını olumlu yönde desteklemektedir. Peki, böğürtlenin faydaları nelerdir? Böğürtlen tüketimi neye iyi gelir? İşte konuya dair ayrıntılar…
BÖĞÜRTLENİN İÇERİĞİNDE NELER VAR?
Gülgiller familyasının tatlı üyelerinden olan böğürtlen, son derece güçlü bir içeriğe sahiptir. Yürütülen araştırmalar neticesinde böğürtlenin içeriğinde bulunan mineraller ve vitaminler şu şekilde kayda geçmiştir:
- Potasyum
- Magnezyum
- Çinko
- Kalsiyum
- Fosfor
- A vitamini
- C vitamini
- E vitamini
- K vitamini
- B1 vitamini
- B2 vitamini
- B3 vitamini
- B6 vitamini
- B9 vitamini
- Omega- 3 ve Omega- 6 yağ asitleri
- Antioksidanlar
BÖĞÜRTLENİN FAYDALARI NELER?
Vitamin, mineral ve antioksidanlar bakımından son derece güçlü olan yanı sıra bol miktarda lif oranı da bulunan böğürtlenin insan sağlığına faydaları şu şekilde sıralanabilir:
- Antioksidan bakımından zengin olduğu için yaşlanma, iltihaplanma, kanser ve diğer nörolojik hastalıklara karşı koruyucu özelliktedir.
- İçeriğinde bulunan siyanidin- 3- glukositin sayesinde akciğer kanserine karşı aktif olarak savaşır.
- Meme, kolon ve prostat kanserleri üzerinde olumlu etkiye sahiptir.
- İçeriğinde bulunan K vitamini sayesinde kanın pıhtılaşmasında görev alır. Ayrıca kemik sağlığını da büyük ölçüde destekler.
- DNA hasarını azaltır, damar sorunlarına karşı koruyucudur.
- C vitamini bakımından zengin olduğu için; yaraları iyileştirme, cildi yenileme, vücudu serbest radikallere karşı koruma ve demir emilimini destekleme gibi noktalarda görev alır.
- Kolesterolü düşürür.
- Bağırsak hareketlerini düzenler.
- Diş enfeksiyonlarına karşı savaşır.
- Mide ülserine karşı tedavi edicidir.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Adet sancılarını azaltır.
- Zihinsel ve fiziksel PMS belirtilerini giderir.