Et ve Süt Kurumu (ESK), hem perakende tüketiciyi hem de sanayici ve marketleri ilgilendiren önemli bir fiyat güncellemesine gitti. Kurumun satış mağazalarında kıymanın kilosu 320 TL’ye, kuşbaşı etin kilosu ise 360 TL’ye yükseldi. Böylece her iki ürüne de kilogram başına 20 TL zam gelmiş oldu.
Bu artış, kırmızı ette son dönemde hız kazanan zamların bir yenisi olarak kayda geçti.
Market ve Sanayiciye Satışta İthal Et Fiyatları da Arttı
Zam yalnızca perakende mağazalarla sınırlı değil. ESK, geçtiğimiz günlerde marketler ve et firmalarına sattığı ithal karkas et fiyatlarında da artışa gitmişti.
Güncellenen İthal Karkas Et Fiyatları:
-
Marketlere satılan 1. kalite ithal karkas et: 330 TL
-
Marketlere satılan 2. kalite ithal karkas et: 315 TL
-
Et firmalarına satılan 1. kalite ithal karkas et: 385 TL
-
Et firmalarına satılan 2. kalite ithal karkas et: 370 TL
Bu fiyatlar, bir önceki listeye göre 15 TL artış gösterdi. Uzmanlara göre bu artışlar, önümüzdeki haftalarda kasap ve market raflarına daha yüksek fiyatlarla yansıyabilir.
Vatandaşa Ucuz Et Politikası Sorgulanıyor
ESK'nın temel görevlerinden biri olan ucuz et temini politikası, bu son zamla birlikte yeniden tartışmaya açıldı. Özellikle dar gelirli tüketiciler için önemli bir seçenek olan kurum mağazalarındaki fiyatların yükselmesi, sosyal medya ve kamuoyunda geniş yankı buldu.
Daha önce kıyma 300 TL, kuşbaşı ise 340 TL'den satılıyordu. Yapılan 20 TL’lik zam sonrası bu rakamlar sırasıyla 320 ve 360 TL oldu.
Sektör Temsilcilerinden Tepki
Et sektöründe faaliyet gösteren birçok firma, ithal karkas etin sanayiciye satış fiyatının 385 TL’ye çıkmasının maliyetleri artıracağını belirtiyor. Özellikle hazır köfte, salam, sucuk gibi işlenmiş et ürünlerinde yeni bir zam dalgası bekleniyor.
Sanayi temsilcileri ayrıca, kur farkı, lojistik giderleri ve yem fiyatlarındaki yükselişin bu artışları kaçınılmaz hale getirdiğini ifade ediyor.
Neden Zam Geldi? Uzmanlar Ne Diyor?
Uzmanlara göre son zamların ardında birden fazla neden bulunuyor:
-
Yem ve üretim maliyetlerindeki artış
-
Kurban Bayramı öncesi piyasa dengesi oluşturma çabası
-
Et ithalatında artan döviz kurları nedeniyle oluşan maliyet farkı
-
ESK’nın ithalat üzerinden fiyat dengeleme stratejisinin sürdürülebilir olmaması
Ziraat Mühendisleri Odası yetkilileri, kırmızı et üretiminde yerli üreticinin korunması gerektiğini, ithalatla geçici çözümler yerine sürdürülebilir besicilik politikalarının devreye alınması gerektiğini vurguluyor.
Tüketiciyi Ne Bekliyor?
Özellikle dar gelirli vatandaşların sıklıkla tercih ettiği ESK mağazalarında dahi fiyatların yükselmiş olması, temel gıda erişimini zorlaştırıyor. Etin lüks bir gıda maddesi haline gelmeye başladığına dair değerlendirmeler yapılırken, önümüzdeki günlerde zincir marketlerdeki fiyatların da benzer oranda artması bekleniyor.
Et ve Süt Kurumu’ndan Resmi Açıklama Bekleniyor
Zam kararına ilişkin ESK tarafından henüz resmi bir açıklama yapılmadı. Ancak önceki açıklamalarda kurum, et piyasasında arz güvenliğini sağlama ve fiyat dengesini oluşturma amacıyla fiyat düzenlemeleri yaptığını belirtmişti.