Ramazan öncesinde hareketlenen kırmızı et piyasasında fiyat artışları hız kesmeden devam ediyor. Dana karkas etin kilogram fiyatı, son 10 günde 430 TL'den 480 TL'ye kadar yükseldi. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin verilerine göre ise bölge ortalamaları 445-480 TL aralığında değişiyor.
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, artışın özellikle sosyal medyada yayılan "fiyatlar yükselecek, hayvanınızı kestirmeyin" çağrılarıyla daha da körüklendiğini ifade etti.
Kuzu Eti 655 TL, Kıymanın Kilosu 900 TL’ye Dayandı
Yalnızca dana eti değil, kuzu karkas et fiyatları da artışta. Marmara Bölgesi’nde kıvırcık kuzunun karkas kilogram fiyatı 655 TL’yi buldu.
Perakende satışta ise:
-
Kıyma: 750 - 900 TL
-
Kușbașı: 850 - 950 TL
aralığında satılıyor.
Bu fiyatlar, son yılların en yüksek etiketleri olarak kayıtlara geçti.
Bakanlık 8 İlde Denetim Başlattı
Fiyat artışlarının kontrol dışına çıkması üzerine Ticaret Bakanlığı, başta Kırşehir ve Afyon olmak üzere 8 ilde 20 tesiste denetim başlattı.
Tüfekci, “Bazı kişiler yüksek fiyattan hayvan toplayarak piyasayı manipüle ediyor. Denetimlerde bu durumlar da inceleniyor” dedi.
Yurt Dışından Et Yüklü Gemiler Geliyor
Tüfekci, et arzını artırmak amacıyla yurt dışından et taşıyan gemilerin Türkiye’ye gelmeye başladığını duyurdu:
-
Brezilya ve Uruguay’dan yola çıkan iki gemiden biri 22 bin, diğeri 17 bin büyükbaş hayvan taşıyor.
Bu hayvanların ithalatla piyasaya sürülmesi, fiyatların dengelenmesi açısından kritik önem taşıyor. -
Kasaplar Zorda: “Yüzde 50 Satış Kaybı, Şubat’ta 28 Kasap Kapandı”
Fiyat artışları yalnızca tüketiciyi değil, perakende kasapları da vurdu. Tüfekci’ye göre:
-
Yılbaşından bu yana satışlar yüzde 50 azaldı.
-
Müşteri kasaba gelip sadece fiyat sorup çıkıyor.
-
Kasaplar artık kâr payı koymadan satış yapıyor.
Şubat ayında İstanbul’da 28 kasap dükkanı kapanırken, sadece 4 yeni kasap açılabildi. Mart ayının verileri ise henüz açıklanmadı.
Rekabet Kurumu Devrede: “Aralarında Anlaşmışlar, Yüzde 10 Ciro Cezası Gelecek”
Rekabet Kurumu Başkanı Birol Küle, kırmızı et sektöründeki firmalara yönelik çok sayıda ihbar ve şikayet aldıklarını belirtti.
Küle’nin açıklamaları şöyle:
“Fiyatları birlikte belirleyen, arzı kısıtlayan firmaları tespit ettik. Rekabeti ihlal eden şirketlere cirolarının yüzde 10'u oranında para cezası uygulayacağız.”
Küle, 2023 yılında da sektörde faaliyet gösteren bir firmaya büyük bir ceza verdiklerini hatırlatarak, tekelci yapıların vatandaşın sofrasını tehdit ettiğini ve müdahalenin süreceğini vurguladı.
