Kabak çekirdekleri, kabakların içinde yer alan ve oval şekilde gözüken tohumlardır. Kabak içinden çıkan bu mucizenin insan sağlığı açısından çokça faydası bulunuyor. Yüzyıllardır çeşitli alanlarda kullanılan kabak çekirdeği, hem çok verimli hem de her şeyiyle bir şifa deposu…
İnsan sağlı üzerindeki etkileriyle son zamanlarda popüler olan kabak çekirdeği, diyet yapan bireyler tarafından sıklıkla kullanılmaya başlandı. Peki, kabak çekirdeğini aç karnına yediğimiz zaman neler olur? İşte, diyette kullanılan kabak çekirdeğinin yararı…
Kabak çekirdekleri, çok yüksek besin değerine sahip bir protein kaynağıdır. Bunun yanı sıra sağlıklı yağlar, lif, vitaminler ve mineraller bakımından da oldukça zengindir. Dünya mutfaklarında en çok kullanılan besin kaynakları arasında yer alır.
BESİN DEĞERİ YÜKSEK EN ETKİLİ PROTEİN KAYNAĞI
Kabak çekirdekleri, protein, sağlıklı yağlar, lif, B vitaminleri, magnezyum, çinko ve demir gibi temel besin maddeleriyle zengindir.
KALP SAĞLIĞI AÇISINDAN ÖNEMLİ BİR BESİN
İçerdikleri sağlıklı yağlar ve magnezyum sayesinde, kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığını destekler ve sağlıklı kolesterol seviyelerinin korunmasına yardımcı olurlar.
KABAK ÇEKİRDEĞİ BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Zengin çinko içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
KRONİK HASTALIK RİSKİNİ AZALTABİLİR
E vitamini ve karotenoidler gibi antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korur ve kronik hastalık riskini azaltabilir.
UYKU KALİTESİNİ DÜZENLER
Triptofan adlı amino asit bakımından zengin olan kabak çekirdekleri, uyku düzenini iyileştirir ve daha iyi bir uyku kalitesi sağlar.
SİNDİRİM SİSTEMİNDE BÜYÜK ROL OYNAR
Lif içeriği sindirimi destekler, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve kabızlığı önler.
DİYET YAPANLARIN VAZGEÇİLMEZ BESİN KAYNAĞI
Protein ve lif kombinasyonu sayesinde, doygunluk hissi vererek kalori alımını azaltabilir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
CİLT YARALARINI ANINDA İYİLEŞTİRİR
Çinko içeriği kolajen üretimini destekler, cilt sağlığını iyileştirir ve yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar.
PROSTATA KARŞI RİSKİ AZALTIR
Bazı çalışmalar, kabak çekirdeklerinin prostat sağlığını korumaya yardımcı olabileceğini ve bazı prostat sorunlarına karşı riski azaltabileceğini göstermektedir.
KEMİK GÜÇLENMESİNİ SAĞLAR
Magnezyum ve fosfor içeriği kemiklerin güçlenmesine katkı sağlar.
KABAK ÇEKİRDEĞİNDEKİ MUCİZE YAĞ
Kabak çekirdeğinden elde edilen yağ, E vitamini, çinko, magnezyum, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri gibi önemli besin maddeleri içerir. Bu besinler, kabak çekirdeği yağını beslenmenize değerli bir katkı haline getirir.
KABAK ÇEKİRDEĞİNİN VE YAĞININ 7 FAYDASI!
1. Kalp Sağlığı:
Kabak çekirdeği yağındaki oleik ve linoleik asitler, LDL kolesterol seviyelerini ve iltihaplanmayı azaltarak kalp sağlığını destekler.
2. Prostat Sağlığı:
Prostat sağlığını koruyucu etkileri olan kabak çekirdeği yağı, büyümüş prostat belirtilerini hafifletebilir ve genel prostat fonksiyonunu destekleyebilir.
3. Anti-inflamatuar Etkiler:
Yüksek antioksidan ve omega-3 yağ asitleri içeriği, artrit gibi enflamatuar durumları iyileştirmeye yardımcı olabilir.
4. Cilt ve Saç Sağlığı:
E vitamini içeriği, cilt sağlığını korur ve serbest radikal hasarına karşı cildi korur. Aynı zamanda saç ve saç derisi sağlığı için de faydalıdır.
5. Bağışıklık Desteği:
Çinko içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
6. Menopoz Belirti Hafifletme:
Kabak çekirdeği yağı, menopoz döneminde yaşanan sıcak basmaları ve eklem ağrılarını hafifletebilir.
7. Antimikrobiyal Özellikler:
Belirli bakteri ve mantarları etkisiz hale getirme özelliği ile antimikrobiyal etkiler sunar.
DİYETTE KABAK ÇEKİRDEĞİ YENİR Mİ?
Diyet programınıza da rahatlıkla ekleyebileceğiniz kabak çekirdeğini ara öğün olarak haftada iki gün bir avuç kadar tüketebilirsiniz. Eğer güvenli diye kabak çekirdeği tüketiminde kontrolü sağlamazsanız kilo vermediğiniz gibi bir sonraki tartılmanızda da daha yüksek bir kiloyla karşılaşırsınız.
KABAK ÇEKİRDEĞİNİN BESİN İÇERİĞİNDE NELER VAR?
Yaklaşık 28 gram (bir avuç dolusu) kabak çekirdeğinin besin değeri şu şekildedir:
Kalori: Yaklaşık 160 kalori
Protein: Yaklaşık 8,6 gram
Sağlıklı Yağlar: Yaklaşık 14 gram, monounsaturated ve polyunsaturated yağlar içerir
Diyet Lif: Yaklaşık 1.7 gram
Karbonhidratlar: Yaklaşık 3 gram şeker içerir
Vitaminler: K, E, niyasin, folik asit ve pantotenik asit gibi B vitaminleri
Magnezyum: Yaklaşık 28 gram başına 150 mg (günlük ihtiyacın %37'si)
Çinko: Yaklaşık 2.2 mg
Demir: Yaklaşık 1.2 mg
Fosfor: Yaklaşık 223 mg
Mangan: Yaklaşık 0.6 mg
Bu değerli besin maddelerinin yanı sıra, kabak çekirdekleri hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasardan koruyan karotenoidler ve antioksidanlar bakımından da zengindir.