B6 Vitamini, B vitamini kompleksine ait suda çözünen bir vitamindir ve piridoksal, piridoksin ve piridoksamin adı verilen bir grup moleküle karşılık gelir.
B6 Vitamini aşağıdakilere katkıda bulunur:
- Diyet proteinlerinin ve yağlarının metabolizmasında.
- Beynin düzgün işleyişinde hafızayı korur ve kaybolma olasılığını azaltır.
- Sinir sisteminin düzgün işleyişinde
- Oksijenin insan vücudunda taşınmasında.
- İnsanın ruh halini dengeleyen hormonların üretiminde, iyi ruh haline yardımcı olan serotonin gibi hormonların üretilmesinde rol oynar.
- Doğru uyku düzenlemesinde ve stresin azaltılmasında
B6 VİTAMİNİ AÇISINDAN EN ZENGİN BESİNLER
B6 vitamini açısından en zengin besinler şunlardır:
- Balık
- Dana karaciğeri
- Patates
- Kümes hayvanları
- Pirinç
- Fındık
- Avokado
- Tatlı patatesler
- Muz
- Ispanak
- Fasulye
Besinlerdeki bolluğu ve biyoyararlanımının yüksek olması nedeniyle eksikliği nadirdir. Genellikle B kompleksi vitaminlerinin ve özellikle B12 ve folik asitin düşük değerleri durumunda ortaya çıkar. B6 vitamini eksikliği mikrositik anemiye , dermatite, depresyona ve zayıf bağışıklığa yol açabilir.