Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, üyelerine yönelik yeni kesimhane fiyatlarını duyurdu. İnek, dana ve düve kesim fiyatları bu hafta değişmezken, kesim işlemi 3 ve 5 Mart tarihlerinde gerçekleşecek. Kesim işlemleri, birlik üyeleriyle sınırlı tutulacak ve 12 hayvan kesilecek.
Kesim fiyatları sabit kaldı
Damızlık Birliği tarafından açıklanan kesimhane fiyatları bir önceki haftayla aynı seviyede kaldı. Türkiye genelinde sığır kesim fiyatlarında hafif bir gerileme yaşanırken, Bursa’da fiyatlar stabil seyrini korudu.
İnek kesim şartları açıklandı
Kesime alınacak sığırlarla ilgili şartlar da belli oldu. İşte detaylar:
-
Yağsız kesim yapılacak.
-
Sırt yağları karkasta kalacak.
-
Böbrek, kavram, çanak, döş yağları, manca ve kan damarı alınacak.
-
Sıcak tartım yapılacak, yüzde 2 fire düşülecek.
Güncel inek kesim fiyatları
İnek kesim fiyatları kilograma göre 4 farklı kategoride belirlendi:
-
199 kg altı inek: 275 TL/kg
-
200-250 kg inek: 305 TL/kg
-
251-300 kg inek: 325 TL/kg
-
301 kg ve üzeri inek: 350 TL/kg
Düve kesim fiyatları
Düve kesim fiyatları da kilogram bazında 3 kategoriye ayrıldı:
-
199 kg altı düve: 335 TL/kg
-
200-279 kg düve: 355 TL/kg
-
280 kg ve üzeri düve: 375 TL/kg
Dana kesim fiyatları
Dana kesim fiyatları ırka göre farklılık gösterdi:
-
Holstein ırkı (249 kg altı): 355 TL/kg
-
Diğer ırklar (249 kg altı): 375 TL/kg
Kesim fiyatları neden değişmedi?
Son iki haftadır değişmeyen kesim fiyatları hakkında sektör yetkilileri, talep dengesinin sabit kalmasını ve üreticilerin piyasayı beklemesini gerekçe gösterdi. Ancak, Türkiye genelinde sığır kesim fiyatlarının bu hafta hafif bir düşüş yaşadığı da belirtiliyor.