İçi tüylü ve çok tohumlu olan kuşburnu, sonbaharda olgunlaşan bir bitkidir. Başta C vitamini olmak üzere pek çok vitamin ve minerali içeriğinde barındıran bu bitki, uzmanlar tarafından da sık sık gündeme getirilmektedir.
Genel olarak reçel, marmelat, şurup ve çay olarak tüketilen kuşburnu, çeşitli yemeklerde tatlandırıcı olarak da görev almaktadır. Ayrıca kuşburnu yağının bazı kozmetik ürünlerinde kullanıldığı da bilinmektedir. Peki, kuşburnu tam olarak neye iyi gelir? Kuşburnunun faydaları nelerdir? İşte konuya dair ayrıntılar…
KUŞBURNUNUN BESİN DEĞERLERİ
Tam bir şifa deposu olan kuşburnunun 100 gramı üzerinden yapılan besin değerleri hesabı şu şekildedir:
- Kalori: 51 kcal
- Lif: 9.7 gram
- Protein: 1.6 gram
- Şeker: 9.2 gram
- C vitamini: 426 mg (günlük ihtiyacın yüzde 710’u)
- Yağ: 0.5 gram
- A vitamini: 25.3 IU (günlük ihtiyacın yüzde 1’i)
- Folik asit (B9 vitamini): 3 ug (günlük ihtiyacın yüzde 1’i)
- K vitamini: 3.3 ug (günlük ihtiyacın yüzde 4’ü)
- Potasyum: 429 mg (günlük ihtiyacın yüzde 12’si)
- Fosfor: 61 mg (günlük ihtiyacın yüzde 9’u)
- Kalsiyum: 257 mg (günlük ihtiyacın yüzde 26’sı)
- Demir: 0.9 mg (günlük ihtiyacın yüzde 10’u)
- Magnezyum: 29 mg (günlük ihtiyacın yüzde 7’si)
KUŞBURNUNUN FAYDALARI NELERDİR?
İnsan vücudunu pek çok açıdan destekleyen kuşburnunun öne çıkan faydaları şu şekilde sıralanabilir:
- C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu enfeksiyonlara karşı koruma altına alır.
- Antioksidan bakımından zengin olduğu için kansere karşı koruyucudur.
- Kalp hastalıklarına yakalanma olasılığını düşürür.
- Romatizmal hastalıklara karşı tedavi edici özelliktedir.
- Cilt sağlığını destekler.
- İshal tedavisinde kullanılır.
- Kemik sağlığını destekler. Kemik erimesi hastalığına yakalanma olasılığını düşürür.
- Kolesterolü düzenler.
- Kan şekerini dengeler.
Pek çok faydası bulunan kuşburnu genel olarak çay şeklinde tüketilmektedir. Uzmanlar, bu bitkiden tam fayda görmek isteyenlerin günde en fazla 2 fincan kuşburnu çayı içmeleri gerektiğini belirtmişlerdir.
