Tarım Bakanlığı, Ramazan ayında et fiyatlarını belirli seviyelerde tutmak için ithalat çalışmalarına hız verirken, iç piyasada sığır kesim fiyatları yükselmeye devam ediyor.
Son bir haftada dana karkas kesim fiyatı 8 lira artarak 392 TL’ye yükseldi. Öte yandan, canlı kuzu kesim fiyatlarında ise düşüş yaşandı.
Kesim fiyatlarında artış sürüyor
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından yayınlanan en güncel verilere göre, dana kesim fiyatı geçtiğimiz hafta 384 TL iken bu hafta 392 TL’ye çıktı. Canlı kuzu kesim fiyatı ise 3 liralık bir düşüşle 451 TL’ye geriledi. Uzmanlar, kuzu kesim fiyatlarındaki bu gerilemeyi önceki haftalardaki ani yükselişin ardından piyasanın kendini dengelemesi olarak yorumluyor.
İthal etle ramazan fiyatları sabitleniyor
Tarım Bakanlığı, Ramazan ayında kıyma ve kuşbaşı et fiyatlarını belirlenen marketlerde sabitlemeyi planlıyor. Et ve Süt Kurumu (ESK), ithal edilecek etleri Türkiye Perakendeciler Federasyonu (PERDER) üyesi marketlere sağlayarak, kıyma ve kuşbaşıyı Ramazan boyunca sabit fiyatla satışa sunacak. Belirlenen fiyatlara göre:
· Kıyma: 379 TL
· Kuşbaşı: 399 TL
Bakanlık, ithalat çalışmalarını hızlandırarak Ramazan ayında fiyat istikrarını sağlamayı hedefliyor.
Fiyatlar bölgelere göre değişiyor
Kesim fiyatlarındaki artış Türkiye genelinde bölgesel farklılıklar gösteriyor. Son bir haftada en fazla artış Marmara Bölgesi'nde yaşanırken, diğer bölgelerde de farklı oranlarda yükseliş kaydedildi:
· Marmara Bölgesi: 12 TL artış
· Ege ve İç Anadolu Bölgesi: 10 TL artış
· Güneydoğu Anadolu Bölgesi: 9 TL artış
· Akdeniz Bölgesi: 6 TL artış
· Doğu Anadolu Bölgesi: 5 TL artış
· Karadeniz Bölgesi: 4 TL artış
Ucuz et açıklamaları kesim fiyatlarını etkiledi
Tarım Bakanlığı’nın ithal besilik sığır fiyatlarını açıklaması ve PERDER üyesi marketlerde indirimli et satışına yönelik duyuruları, dana kesim fiyatlarının yükselişini bir nebze de olsa yavaşlattı. Son iki gündür fiyatlarda hafif bir gerileme gözlemleniyor.