Kırmızı biber çoğunlukla baharat ve garnitür olarak kullanılır. Kırmızı biber ısıtıldığında rengini ve lezzetini açığa çıkarır ve ayrıca ticari gıda ve kozmetik üreticileri tarafından ürünlerine renk katmak için kullanılır.
Yemeğinizin tadını bozmadan renk katmak istiyorsanız az miktarda kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber aynı zamanda C vitamini ve karotenoidler açısından da zengindir ve sağlık ve güzellik açısından birçok fayda sağlar.
KIRMIZI BİBERİN SAĞLIĞA FAYDALARI
Kırmızı biber yaraları hızla iyileştirir
Kırmızı kan hücrelerinin üretilmesine yardımcı olabilecek E Vitamini açısından zengindir . Bu , yaralarınız ve kesikleriniz varsa pıhtı oluşmasına yardımcı olabilir ve yaranın hızlı iyileşmesini kolaylaştırır .
Kırmızı biberin kardiyovasküler faydaları
Kırmızı biber , başta felç ve kalp krizi olmak üzere kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlayacak C Vitamini içerir . Ayrıca serbest radikallerin neden olduğu hasarı önleyebilen ve kalp hastalığı riskini azaltabilen E Vitamini de içerir . Kırmızı biberde kanınızı arındıracak ve kalp sağlığınızı iyileştirecek fosfor , potasyum , magnezyum ve demir gibi mineraller bulunur .
Anemiyi önler
Kırmızı biber, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynayan demir içerir . Ayrıca vücudun demiri emebilmesini sağlayan bol miktarda C vitamini içerir . Kansızlığı önlemek için diyetinize kırmızı biber ekleyebilirsiniz .
İskorbüt hastalığını önler
Bu nadir hastalık, şişmiş ve kanayan diş etleri , depresyon , ishal , sarılık , zayıf dişler, hızlı nefes alma ve şişmiş kemiklerle karakterizedir . İskorbüt hastalığının en yaygın nedeni C vitamini eksikliğidir . Kırmızı biber C vitamini açısından zengindir .
İskorbüt hastalığı da dahil olmak üzere birçok hastalığın başlamasını önlemek için bu vitamini günlük olarak almalısınız . C vitamini alımınızı artırmak için günlük beslenmenize kırmızı biber eklemelisiniz .
Antibakteriyel özellikler
Kırmızı biber , genellikle hazımsızlık yoluyla bulaşan Salmonella ve E. coli gibi bazı bakterilerin büyümesini engelleyebilen antibakteriyel protein içerir . Günlük beslenmenize kırmızı biberi dahil ettiğinizde , bu zararlı bakterilerin büyümesini engelleyebilir.
Sağlıklı uykuyu teşvik eder
Kırmızı biberde psikolojik ve nörolojik özelliklere sahip olan B6 Vitamini bulunur . Normal bir uyku döngüsüne sahip olmanıza yardımcı olabilecek uyku hormonu melatonin üretimine katkıda bulunabilir . Vücudunuzun serotonin ve norepinefrin seviyelerini artırabilir, bu da mutlu ve stressiz kalmanıza yardımcı olur .
Sindirime yardımcı olur
Kırmızı biber midedeki asidi normalleştirerek sindirime yardımcı olabilir . Mide asitlerini ve tükürüğü artırarak sindirimi kolaylaştıran harika bir uyarıcıdır . Hazımsızlığı tedavi etmek için kırmızı biber kullanabilirsiniz .
Kırmızı biberi yüksek dozda tüketirseniz diğer ilaçlarla etkileşime girebilir , bu nedenle onu diyetinize eklemeden önce doktorunuzla konuşmanız gerekir .
Göz Sağlığı
A vitamini sağlıklı görme yeteneğinize sahip olmanıza yardımcı olabilir . Kırmızı biberde 4 karotenoid bulunur: zeaksantin, lutein, beta karoten ve beta-kriptoksantin.
Bu vitamin ışığın görüşe dönüştürülmesine yardımcı olabilir. Zeaksantin ve lutein yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt gelişme riskini azaltabilir .
Kırmızı biberi zeytinyağı gibi bir yağ kaynağıyla birleştirmek tavsiye edilir çünkü bu şekilde karotenoidlerin faydalarından tam olarak yararlanabilirsiniz .
Kırmızı biber kan basıncını düşürür
Kırmızı biberde kan damarlarını gevşeterek kan basıncını düşürebilen kapsaisin bulunur .
Kırmızı biber saç rengini korur
Kırmızı biber , saçınıza renk veren bir pigment olan melanin üretimine yardımcı olan B6 Vitamini içerir . Saçınızı renklendirirken kırmızımsı bir renk vermek için kınaya tatlı kırmızı biber tozu ekleyebilirsiniz . Alerjik reaksiyonu önlemek için bileklerinizin iç kısmına bir yama testi yapmalısınız .