Buğday fiyatları, Edirne Ticaret Borsası'nda yeni bir zirveye ulaştı. Hasat döneminde ton başına 9 bin liradan işlem gören birinci sınıf ekmeklik buğday, bugün 14 bin 810 lirayı görerek 2025 yılının rekorunu kırdı. Çiftçinin hasat öncesi hedeflediği 15 lira seviyesine yaklaşan fiyatlar, elindeki ürünleri sezon başında satan üreticileri hayal kırıklığına uğrattı.
Fiyatlar neden bu kadar yükseldi?
Buğday fiyatlarındaki hızlı artışın birkaç temel sebebi var. Öncelikle, küresel iklim değişikliği ve kuraklık nedeniyle dünya genelinde buğday arzında sıkıntılar yaşanıyor. Ayrıca, Ukrayna-Rusya savaşının devam etmesi ve tarım girdilerinin maliyetlerindeki artış, fiyatları yukarı çekti. Türkiye'de artan döviz kuru, ithalat maliyetlerini artırarak iç piyasada da fiyatları yükseltti.
Çiftçilerin beklentileri karşılanmadı
Hasat döneminde buğdaylarını daha düşük fiyata satan üreticiler, fiyatların artmasıyla birlikte büyük bir zarara uğradı. Çiftçiler, buğdaylarını depolama imkânı olan üreticilerin daha avantajlı konumda olduğunu ifade ediyor. Üreticiler, tarım desteklemelerinin artırılmasını ve alım fiyatlarının daha önceden açıklanmasını talep ediyor.
Ekmek fiyatlarına etkisi olacak mı?
Buğday fiyatlarının yükselmesi, doğrudan un ve ekmek fiyatlarını da etkileyecek. Sektör temsilcileri, un sanayicilerinin artan maliyetleri karşılayabilmek için fiyatlarını güncelleyeceğini belirtiyor. Bu durum, önümüzdeki aylarda ekmek fiyatlarına yeni zamlar gelebileceği anlamına geliyor.
Uzmanlardan fiyat tahmini: Yükseliş devam edecek mi?
Ekonomistler ve tarım analistleri, buğday fiyatlarının önümüzdeki aylarda nasıl bir seyir izleyeceği konusunda farklı görüşlere sahip. Kimi uzmanlar, uluslararası piyasalarda arzın düzelmesiyle fiyatların dengeleneceğini belirtirken, bazıları döviz kuru ve üretim maliyetleri nedeniyle fiyatların bir süre daha yukarı yönlü olacağını öngörüyor.